为什么舌头能尝出味道来

为什么舌头能品尝出味道来呢？

当小朋友吃到各种食物时，就会说出食物的味道来，是甜、是酸、是苦、是咸还是辣。小朋友之所以能够辨别出食物各种味道来，那都是舌头的功劳。舌头为什么能够尝出味道来呢？这是因为在我们舌头上有“味蕾”。味蕾是味觉的感受器，在它感觉到食物中味道的刺激后，就会把这个信息通过神经传入大脑，使人产生味觉。人的味觉是人一出生就有的，而且这时也是辨别味道最灵敏的时候，随着年龄的增长，逐渐减弱。所以小朋友们吃药就比较困难，而大人吃药就不觉得太苦。我们的舌头能分辨出甜、酸、苦、咸四种基本味道，至于其它味道，像涩、辣等都是四种基本味道融合而成的。人对甜味食品最敏感的地方是舌尖，对苦味最敏感的是舌根，对酸味最敏感的是舌两侧的后半部分，对咸味最敏感的是舌两侧的前半部分和舌尖。小朋友们知道感觉甜、酸、苦、咸的位置，不妨在吃东西时试一试，这四种味道是不是来自这些部位。

因为，舌头上长有味蕾。味蕾是味觉感受器，它分布在舌头上的乳状突起内以及舌的底面和口腔内咽部、软腭等处。
味蕾由两两种细胞组成，一种为味觉细胞，呈柱状，位于味蕾中央；另一种为支持细胞，呈梭形，位于味蕾周围部，味蕾的顶端有味孔通向口腔。支配味蕾的感觉神经未稍细支就包围在味觉细胞上，像根电线一样传递味觉细胞的兴奋到大脑里的味觉中枢。
味觉可分成酸、甜、苦、咸四种，其它复杂的味觉都是这四种的混合。而且四种味觉在舌的各部位的敏感程度也有所不同：舌尖对甜最敏感；舌的外侧则对酸最敏感；舌根对苦最敏感；而对咸最敏感的部位是舌尖和舌尖两侧的前半部分。
经过近代电生理研究认为，四种味觉并没有专门的味觉细胞去感受，而是在中枢神经内把感觉综合起来，就能产生多种多样的复合感觉了。

舌头上面长满了小疙瘩似的东西，这叫做舌乳头。在舌乳头里有许多味觉感受器，叫做味蕾。味蕾里面又有许多味觉细胞，专门负责品尝味道。当味觉细胞受到各种味道的刺激时，神经会把信息传达给大脑，于是就形成了味觉