用料 小茄子 1500克剁椒酱 200克香菜 100克葱 几根酱油 2勺味噌酱 6勺白糖 1勺腌小茄子的做法 小茄子蒸熟摊平放凉把香菜段、葱末、酱油、味噌酱、剁椒酱、白糖拌匀铺一层茄子，抹一层酱料密封冷藏1天后就可以吃了小贴士自己做的这个没防腐剂，所以需要在冷藏室保存，10天左右吃完就可以。
