卤鸭翅你可以尝试在家这样做，都是一些简单常见的食材：
鸭翅、生姜、冰糖、生抽、料酒、老抽、桂皮、香叶、花椒、干辣椒和八角等
步骤一：鸭翅处理干净，为了鸭翅卤的时候更加入味，可以划上两刀；
步骤二：鸭翅冷水如入锅焯水：倒入一勺料酒，几片姜片，焯水几分钟，捞出过冷水；
步骤三：卤锅里加清水，放入鸭翅，以及香料纱袋，香料包括花椒、干辣椒、桂皮、香叶等；
步骤四：卤锅里加入适量大蒜，生姜，冰糖，料酒，生抽，老抽，盐等；
步骤五：大火烧开，转中火焖卤，等卤汤汤汁收尽；
步骤六：卤鸭翅装盘，可浇上适量卤汁，直接享用吧。
简介
这道卤鸭翅小菜也可以剁成节当正菜上到餐桌上，卤过的鸭翅非常的香咸有味，是地道的四川风味菜，凉吃更有味道。
材料
鸭翅500克，卤料1包，姜10克，干辣椒1棵，盐10克
做法
1.新鲜鸭翅洗净，用沸水氽烫一下捞出。
2.深平底锅加水烧开，放卤料、姜块、干辣椒、盐加入；再加鸭翅中火煮熬40分钟，捞出沥干即成。
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