如何使用烤箱制作饼干?

2024-11-17 04:59:16
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回答1:

黄油打发后和面粉一起搅拌均匀,用裱花带挤出花型,放入烤箱烤熟即可,下面介绍具体做法:


主料:无盐黄油120克、低筋粉200克

辅料:糖粉60克、全蛋液50克、柠檬半个


制作步骤:

1、室温软化黄油;


2、柠檬挤出柠檬汁; 再刨些许柠檬皮屑,待用;


3、黄油用打蛋器打至略发白; 然后分两次加入糖粉,搅拌均匀;


4、分3次加入蛋液,打发至蓬松发白;


5、加入柠檬汁和柠檬屑,搅拌均匀; 


6、筛入面粉切拌均匀;


7、装入裱花袋;


8、花嘴垂直于烤盘,均匀绕圈挤出;


9、烤箱预热180度,中层,上下火,18分钟;


10、成品图。


注意事项:

1、饼干烤制时要注意温度,不要烤过头了。

2、黄油比较硬的话,可以隔水融化。