小米、藜麦、青稞，跟大米相比这些网红粗粮有何不同？

既然称为粗粮，那么就含有粗粮的营养成分，比如丰富的蛋白质、微量元素，同时还含有大量的膳食纤维，对于促进肠胃蠕动也有很不错的功效。下面就来一一说明，每种粗粮各有什么功效。

第一，小米。

在小米当中含有丰富的维生素b族，矿物质的含量也很高。维生素b族是维持新陈代谢正常运行的关键所在。

如果肠胃不太好，可以多吃小米，这是一种非常不错的养胃食物。有一些人身体比较虚弱，或者是刚刚做完手术，也可以多吃小米，因为能够调节身体。

小米当中的铁元素含量很高，是大米的三倍，所以如果想要补铁的话，可以多吃小米粥。

第二，藜麦。

藜麦当中含有丰富的维生素e，也含有维生素b族，所以具有抗氧化的功效。对于想要减肥瘦身的人来说，多吃藜麦是非常不错的。因为热量很低，但是又能够带来很强的饱腹感。

第三，青稞。

青稞在生活中已经比较少见了，因为这种粗粮入口的口感不太好，很多人都吃不太习惯。但是在青稞当中有一种叫做β葡萄聚糖的膳食纤维，这种成分对于调节血糖和改善心血管疾病都有非常不错的功效。

所以青稞的口感虽然不太好，但确实对身体非常好。总结起来它是高蛋白、高纤维、高维生素，但是又是低脂肪、低糖。所以，对于三高人群来说是非常健康的一种食物。

现在大家都开始注重自身健康，吃天然并且绿色无污染的水果、蔬菜、还有粗粮。而对于粗粮大家了解多少呢？你熟悉的网红粗粮与传统的粗粮：小米、藜麦、青稞有何不同呢？传统粗粮有青稞、藜麦、小米这三种食物脂肪的含量、蛋白质以及纤维素，都远远高于大米及其他网红粗粮，经常进食对人体非常有益。

小米里的B族维生素和矿物质含量很高，是一种很好的养胃食物。在我们传统观念里，身体虚弱的产妇、术后人群，都可以多吃一些小米，因此在民间也有“月子米”的说法。小米富含很高的铁元素，每一百克小米含4.7毫克铁元素，是大米的3倍左右。大家都知道补血首先就要补铁，这么看产妇确实可以多喝一些小米粥。

藜麦纤的维素含量是大米的12倍、脂肪含量是大米的7倍。藜麦还含有维生素E、B族等抗氧化微量营养素，推荐减肥健身期间作为粗粮搭配细粮食用。

在我国中西部地区，青稞是一种主要的粮食，青稞里含膳食纤维。青稞的葡聚糖含量比燕麦所含有的还要高出很多，是已知食物中含量最高的。这种营养素可以起到改善心血管、调节血糖的作用。总体来说，青稞是一种三高两低的谷类作物，即高蛋白、高纤维、高维生素以及低脂肪、低糖的健康食物选择。

除了上面的三种粗粮外，还有黑米、紫米、黑豆、绿豆、高粱、荞麦、燕麦等等。每种食物的营养成分各有不同，大家可以根据口味和自身情况合理搭配。

希望我的回答能让小伙伴满意。

小米，藜麦，青稞他们都是粗粮，且纤维素比大米高。

小米铁元素含量丰富，青稞高蛋白、高纤维、高维生素。