洗肉的时候用温水洗。这样会好一点。洗完不能放盆里。最好是放在能淋水的容器里，把水漏干。下锅前用姜片抢擦一下锅，防粘锅。少放一些料酒可以去除腥味。家里没有料酒的时候，也可以用啤酒滴。祝你成功，吃货留名，哈哈。
拿一块姜，去皮后榨汁放肉里面抓匀，静候半小时，下锅时用蒜、葱、香草、爆香后放肉这样炒出来的肉就没肉腥味了。
