食品行业有哪些子行业？

一、畜产品行业 

1、肉制品行业（香肠制品、火腿制品、腌腊制品、酱卤制品、熏烧烤制品、干制品、油炸制品、调理肉制品、罐藏制品） 

2、乳制品行业（液态奶、奶粉、炼乳、乳脂肪、干酪、乳冰激凌、其他乳制品七类） 

• 液态奶类，主要包括：杀菌乳、灭菌乳、酸牛乳、配方乳； 

• 奶粉类，主要包括：全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉；婴幼儿乳粉、其它配方乳粉； 

• 炼乳类，主要包括：全脂无糖炼乳、全脂加糖炼乳、调味炼乳、配方炼乳等； 

• 乳脂肪类，主要包括：稀奶油、奶油、无水奶油等； 

• 干酪类，主要包括：原干酪、再制干酪等； 

• 乳冰淇淋类，主要包括：乳冰淇淋、乳冰等； 

• 其他乳制品类，主要包括：干酪素、乳糖、乳清粉、浓缩乳清蛋白等。 

3、蛋品行业 

二、水产品行业

三、发酵制品行业 

1、调味品行业（酱油、醋、味精） 

2、酒类行业（白酒（浓香型与酱香型）、啤酒、果酒、葡萄酒、黄酒） 

四、粮油制品行业 

1、焙烤行业（糕点、面包、饼干、方便面） 

2、油脂行业 

五、果蔬行业（初加工、深加工产品） 六、饮料行业（碳酸饮料、果汁饮料） 

七、食品添加剂行业（防腐剂、抗氧化剂、乳化剂、增稠剂、品质改良剂、着色剂、甜味剂、营养

强化剂、护色剂、食用香精香料、漂白剂、膨松剂、凝固剂、抗结剂、其他食品添加剂） 

八、糖果行业（软糖、硬糖、巧克力、蜜饯） 

九、保健食品（食品功能性成分） 

十、其他食品行业 

1、休闲食品

谷物膨化类、油炸果仁类、油炸薯类、油炸谷物类、非油炸果仁类、糖食类、肉禽鱼类、干制蔬果类 其中，糖果、蜜饯、膨化、谷物类是休闲食品行业起步最早，也是发展最为成熟的品类，已经形成了强势的领导品牌梯队。 

手撕牛肉、豆干、瓜子、米饼、馍片、锅巴、卤肉等传统风味小吃 谷物膨化类：炒米花，爆玉米花，年糕干等； 油炸果仁类：花生，杏仁，蚕豆瓣，黄豆，桃仁等； 油炸薯类：甜薯片，慈姑片，土豆片等； 油炸谷物类：油枣，龙虾片等； 

非油炸果仁类：瓜子，鱼片，糖花生，椒盐小核桃，松仁； 糖食类：中式糖果，蜜饯，果脯，栗羊羹，山楂片； 

肉禽鱼类：肉松，肉枣，肉脯，肉干，鱼片干，虾干，干贝，鱿鱼干，肫肝等； 干制果蔬类：果类中的芒果，苹果，香蕉，葡萄，杏仁 ；

2、餐饮行业 ；

3、速冻食品行业（米、面） 4、罐头行业 ；

5、方便食品制造行业。

畜产品行业、水产品行业、发酵制品行业 、粮油制品行业 、果蔬行业、饮料行业、食品添加剂行业剂、糖果行业、保健食品、其他食品行业 。

• 中国食品行业发展特点

一、由单纯的价格竞争、产品质量的竞争，发展到产品与企业品牌的竞争，文化品位的竞争。在改革初期，餐饮企业之间主要是打价格战，打品种、服务、装修战；情况发生了变化，消费者用餐既要满足生理需求，又要满足心理需求，因此，越来越多的经营者把注意力转向打造自己的品牌，提高企业的文化品位。这是一种更高水平的竞争。

二、由单店竞争、单一业态竞争，发展到多业态、连锁化、集团化、大规模的竞争。

三、由在本地发展走向外地发展，由小城市向大中城市发展，由东部沿海向中西部地区发展；也有的是由大城市向中小城市延伸，由西部向东部延伸。几年来涌现出的一批大的餐饮公司和连锁企业，一个共同的特点是它们都寻求向外地扩张，立足和占据外地市场，甚至打进中心城市和国际性大都市。如今，地域的概念已经淡化，餐饮企业竞争的市场半径大大延长。

四、中外餐饮企业竞争加剧。餐饮业是改革开放比较早的一个行业，外资特别是一些国际名牌企业不断涌进中国餐饮市场，我国餐饮业一直面临着国外餐饮业品牌的强大挑战，与国外餐饮相比，国内餐饮企业在硬件、软件，尤其是在管理、服务方面的差距较大。加入WTO后，更多外资餐饮企业的进入加剧我国餐饮行业的竞争。国外餐饮企业进入中国，对我国餐饮经营理念、服务质量标准、文化氛围、饮食结构、从业人员素质要求等将产生深刻影响。而中国本土品牌餐饮走出去步伐较慢，竞争力不强。

参考资料

豆瓣：https://www.douban.com/note/393291791/

食品行业分类可多了 粗分的话可以有：畜产品的乳、肉、蛋加工等行业。农产品的农产品（粮食、果蔬）加工。你要细分的话例如饮料，烘焙面点，肉制品，乳制品每一个都算一个行业。

我觉得你这个问法就有点问题，我不明白。如果按照楼上的回答，那应该叫食品行业的分类，也不叫子行业呀。

就是俗点就是管吃的行业都可以是食品行业