匹萨饼皮其实就是和发面饼几乎差不多啊，关键是要放匹萨酱和各种材料以及奶酪来调味，面饼放植物油是可以的，至于白色，可能是你烘烤时间不够。。。烘烤之后的馒头都会变黄
不知道你说的白色的是指面饼还是上面的奶酪，一般情况，面饼和奶酪是白的就是烤的时间不够，或者温度不够。要用烤箱的话，要200-230度。依据披萨的大小和薄厚，需要10-20分钟。
你用的面粉对吗第一，我记得匹萨有专用面粉，就像西班牙海鲜饭有专用米一样。
为什么我烤的披萨背面是白色的，披萨中间还有洞洞，就像蛋糕一样，吃起来像饼一样，一点不是披萨味道
用专用的高蛋白的高筋粉 ,用牛奶和面 ,还要加黄油,盐和糖
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