数据---数据有效性---设置---允许---序列---来源，在来源里填写你需要的选择项，比如你说的1小时2小时，中间要用英文状态下的逗号隔开，中文状态的无效。见图。
在A列输入要用上的数据，选中B列，数据-有效性：
当你选中B列中任一单元格的时候，点边上的下拉三角形，可以从中选一个，如下图：
方法就是这要，实际操作，可以自行调整下。
这个不是用滚动条的，你试试这个方法
选中这个单元格，“数据”选项卡，“数据有效性”，“序列”，“来源”中填写：
1小时,2小时,3小时……8小时
注意中间的逗号都是英文状态下的半角逗号。
确定，你再看看这个单元格是不是在右侧有了一个下拉按钮？点一下看看效果？
估计是设置表单控件（或者2003版的窗体），需要的话，可以做个文件给你~
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单元格中设置一个滚动条？插入控件
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