因为鸡蛋有银多蛋白素，如果白银有毒素，鸡蛋的蛋白素就会吸走白银的毒素，白银就会变黑，原理跟用火烧针“消毒”后针变黑一样。
发生了化学反应，鸡蛋中的蛋白质和银接触，白银变黑
蛋白的主要化学成分是：水和蛋白质,而蛋白质内有硫,磷,铁等元素.而硫与银反应会生成硫化银(有金属光泽的黑色)
这属于化学反应，蛋白质遇到重金属就会变黑
