一斤面出多少凉皮

手工制作大约2.3斤凉皮，机器加工出的多一点，可以加点淀粉。凉皮以其滑爽的口感，独特的风味，在国人心中的地位可谓是根深蒂固、无可替代的。人们吃凉皮不是因为饥饿，就是喜欢它的滑爽和独特。凉皮讲的是筋道，拼的是味道。筋道源于先天的制基陵作，味道源于后天的调兑。

扩展资料：

1、凉皮，起源于陕西关中地区的美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得搏备戚的天然绿色无公害食品。

2、因原料、制作方法、地域不同，有热米（面）滚旅皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。 凉皮历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。

3、冬天吃面皮你能保暖，夏天吃你能消暑，春天吃你能解乏，秋天吃你能去湿，凉皮真可谓是四季皆宜、不可多得的天然绿色无公害食品。《本草纲目》上说：米能养脾，麦能补心。根据原料选用和制作方法的不同，各地叫法也不同。

参考资料：百度百科：凉皮

2.3斤左右。凉皮作法1.面粉10斤加温水5斤和成面团缓帆，静止醒发30分钟。2.将面团放入常温水中揉洗出面筋乱闷，面糊低温沉淀5-8小时。3.将面糊去掉上部清水，搅匀后测量浓度为17-18波美度，再加入8-10克筋力源（提前溶解）搅拌均匀，静止20-30分钟后过滤。4.旋子擦油放入开水上预热，再加入300克凉皮糊，摇晃匀后放入开水锅内，盖锅蒸2-3分钟即可出锅。5.面筋加泡多源蒸30分钟扰陪雹，熄火停5分钟出锅。

一斤面粉可以做四点八份凉皮 一袋面可以做二档基百四十张凉皮（直径四十一公分 厚度二至三毫米 重量六两） 我的口空间里面有凉皮的成本 利润 经行梁谨营模式等详细说明 还有凉皮炉子的视频 凉皮旋子的实物图片 手工凉皮渣码的制作视频 看看就知道了

根本做不出来，材料错了