薏仁怎么煮才烂的快

看见八宝粥里的薏仁都好烂又好吃怎样才能做到

2025-02-14 07:10:47

推荐回答（4个）

回答1：

冷水浸泡1小时以上，再用高压锅煮。以1:1的比例与糯米搭配口感更好。
1、薏米仁属禾本科植物。有两种，一种为川谷，壳坚硬而厚，俗称菩提子。一种为薏米，壳较薄而糯，可供食用。此二者性能大致相近，而以后者为佳。根亦作药用。
2、种仁含糖类，脂肪油，氨基酸。(为亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等。)此外尚含有薏苡素及维生素B1。根含有薏苡醇，β-、μ－两种谷淄醇。

回答2：

冷水浸泡1小时以上,再用高压锅煮.以1:1的比例与糯米搭配口感更好!

回答3：

您说的“薏仁”也叫“苡米”或“薏米”，你一定也吃过高粱米吧？煮熟后形状有点相似的，味道也很好的，我们地区种过的，（不过不是大面积的，是我们单位在做买卖，号召群众种的）煮的时候如果着急可以提前把薏米用水泡上的，也不是那么不容易煮的，和高粱米差不多的，给你个图片，看看去吧，你说的就是这种植物：
http://image.baidu.com/i?ct=503316480&z=0&tn=baiduimagedetail&word=%DE%B2%C3%D7&in=13897&cl=2&cm=1&sc=0&lm=-1&pn=0&rn=1&di=1472257852&ln=1736
祝你开心！！！

回答4：

用压力锅很容易啊。