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为什么我做的卤肉鸭肉颜色不好看而且越放越发黑求解答？
为什么我做的卤肉鸭肉颜色不好看而且越放越发黑求解答？
2024-11-16 20:31:10
推荐回答（1个）
回答1：
这个其实是氧化作用，卤汁能够隔绝空气，肉拿出来时被空气中的氧气氧化了，还有就是水分蒸发了，颜色也会相应的深一点。
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