主料
鸦片鱼头1500g
姜6g
红尖椒50g
油100ml
泰椒100g
蒜头一个
剁椒蒸鸦片鱼尾的做法步骤
1. 鸦片鱼尾洗净，切小片，摆盘。
2. 红辣和泰椒椒洗净
3. 蒜头和姜切碎备好
4. 姜切丝
5. 红椒和泰椒切碎，和姜蒜拌在一起，加盐生抽老酒鸡精少量。拌好之后平铺在摆好盘的鱼尾上面。静置10分钟。上锅蒸15-20分钟。
6. 完成。
7. 开吃啦
材料
鱼，料酒，生抽，老抽，蚝油，鸡精，盐
做法
1.用料酒，生抽，老抽，蚝油，鸡精，盐腌2个小时
2.将半斤姜和蒜放入沙锅里
3.将腌好的鱼放入
4.先用大火3分钟，后用中小火15分钟。就出锅了。
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