牛肉馄饨馅的做法大全都有哪些

用料

主料

• 牛肉1块

• 馄饨皮适量

调料

• 食盐

  适量

• 葱

  适量

• 香油

  适量

• 橄榄油

  适量

牛肉馄饨的做法

馅的做法：

1.牛肉洗净剁成末，大葱切末

2.牛肉加少许清水顺着一个方向搅拌上筋，然后放入大葱末、饺子馅调料、盐和香油即可

馄饨的包法（看图其实就一目了然了）：

3.拿起一张馄饨皮，放在手上。用筷子夹适量馅在馄饨皮的中间

4.小对半折起，不要对半平均折起，另一边露出一厘米左右吧，然后用手把馄饨皮的两边用手捏紧些，以防止馄饨馅漏出来



5.再把馅料的部分用手竖起来

6.把两边对折，用手把馄饨皮捏合住即可

儿子最爱别馄饨了，所以吃馄饨也是家常便饭了，我是自己和面，自己擀的面皮，因为自己有的是时间，最主要的是自己做的放心。
食材
主料
牛肉200g

辅料香油
适量盐
适量葱
适量味精
适量醋
适量花椒面
适量老抽
适量姜
适量香菜
适量虾皮

步骤

1.和好的面

2.弄成小剂子

3.牛肉

4.放入 葱 姜 盐 花椒面 味精 香油 味极鲜冰糖老抽

5.搅拌均匀

6.把弄成小剂子的面擀成一张大面皮

7.用刀切成小点的馄饨皮，有喜欢用三角形的，我切成正方形的了，这样可以多包点馅进去。

8.在一个角上放上牛肉馅

9.把角叠上去

10.向里卷一下，把馅卷进去。

11.两边的角转到一起捏紧就OK了。

12.妈妈在这里，包了不少，

13.包完后下锅煮了，三个开锅就熟了。

14.在煮馄饨的时候，弄一下馄饨底料，碗里放上香菜 盐 香油 醋 虾皮 味精 ，家里没紫菜了，也可以放上紫菜，更好味儿哦。煮好后盛到碗里就可以了。

馄饨和水饺不一样，这个下锅煮的时候可以多放一些，不用担心煮坏，自己在家里包的要比在外面吃的馅大好多，比外面的好吃多了。