试试直接用 爱思助手 刷IOS7固件吧，可以避免iTunes 的未知错误。
爱思助手——工具箱——一键刷机——选择固件：载入IOS7固件（iTunes 应该给你下载好了，位置看下面）——立即刷机
iTunes 下载固件的默认位置：
Windows 7 电脑：
C:\Users\你登录电脑的用户名（默认是Administrator）\AppData\Roaming\Apple Computer\iTunes\iPhone Software Updates
XP 电脑：
C:\Documents and Settings\你登录电脑的用户名（默认是Administrator）\Application Data\Apple Computer\iTunes\iPhone Software Updates
如果看不到，那是因为隐藏了：
打开 计算机 或者 资源管理器—工具－文件夹选项－查看：
1、选上“显示隐藏的文件、文件夹或驱动器”，然后确定；
2、要显示文件的扩展名，把“隐藏已知文件类型的扩展名”前面的勾去掉，然后确定。
重新恢复出厂设置
进dfu模式重刷
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