电磁炉为什么不吸铁锅

直流电通过线圈可以产生磁场，这说明电流波形越是零弧度，转变磁场效率越高。一些利用交流磁场的，也都是低频交流电，或50赫兹的电网电，比如电动机的交流磁场等。当频率非常高时，就会使电流波形弧度变大，这样电流波形弧度，就会和原电子运动弧度产生互补，使电子向远离原子核方向运动。电磁炉20-40Kz，不仅正好使互补使电子远离原子核形成的热量最大，而且和波形变化产生的拐点相匹配。这种匹配越默契，不仅热效率越高，而且磁场产生的磁性越小，甚至理想状态或理论，磁性可以达到零。所以电磁炉线圈的匝数少，线经粗，频率高，为的是这种默契，所以电磁炉不吸铁锅。
当流过线圈电流波形越是平直，波能量产生的力和（线圈内）电子绕原子核切线越是产生重合。这种越是重合，就会越产生磁场的转变，即低频交流电产生的是电磁铁，产生的是电能转变。但是当频率很高时，波形能量产生的力，绝大部分就会变成和电子绕原子核半径重合的分力。也就是波形产生的分力，会使电子绕原子核半径增加，所以使分子的势能增加。而电磁炉的20-40Kz，正好是波形能量产生分力，和半径重合的黄金参数，也就使电能绝大部分转变成热能，而很少转变成磁能，加上其它设计的制约，所以电磁炉不吸铁锅。

电磁炉主要是利用电磁感应原理将电能转换为热能的厨房电器，当电磁炉在正常工作时，由整流电路将50Hz的交流电压变成直流电压，再经过控制电路将直流电压转换成频率为20-40KHz的高频电压，电磁炉线圈盘上就会产生交变磁场在锅具底部反复切割变化，使锅具底部产生环状电流（涡流），并利用小电阻大电流的短路热效应产生热量直接使锅底迅速发热，然后再加热器具内的东西。这种振荡生热的加热方式，能减少热量传递的中间环节，大大提高制热效率。

交流变直流了，电能变热能了

交流变直流了，电能变热能了

利用的是涡流