我现在用的是电子秤，精度在2克左右。最高能称三十公斤的东西。一般情况一，一袋高筋粉的是25公斤。作面包一次投料两袋面粉，所以，这秤刚好称其他材料。
作蛋糕的会好一点儿，一次投料一般鸡蛋就在9公斤左右，用起来是相当有余了。
来自广东的中点师傅用的十六两进制的称秆，他的称法我现在也没有搞懂。呵呵……
那种上面一个托盘，底下是表盘的秤，也有比较精确的需要用电子的O(∩_∩)O~
买防护等级高（因为粉尘污染比较大）一点的电子秤就可以了，不用天平的。
买三十公斤一克的电子秤就好.品牌吗用凯丰的就好
精确点的什么都行
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