产生香气的是松脂，是一种天然树脂，是松属树木生命活动过程中产生的生理代谢产物，是一种含油天然树脂，是无色、透明的黏性液体。聚集于松树的树脂道中，具有松树的香气和苦味。其主要成分是：树脂酸、脂肪酸、不皂化物。松脂经加工后，得到的挥发性的萜烯类液体物质称为松节油（单萜、倍单萜），非挥发性的萜烯类固体产物称为松香（二萜树脂酸）别忘了采纳啊！！！！
松树的香气是由松香散发出来的，实际上是松油。松香是松属树木生命活动过程中产生的生理代谢产物，是一种含油天然树脂，无色透明，具有黏性。它主要是由萜类化合物组成，包括树脂酸、脂肪酸、不皂化物等。
松脂是松树树体在受到外部损伤后，从伤口流出来的含油树脂。树脂道是松树体内的管道系统，包括分泌细胞和贮存细胞的组合，松脂在这里聚集并通过自然分解和化学变化形成松香。
松香具有独特的苦味和香气，因此在工业和日常生活中有多种用途，例如涂料、粘合剂、防水材料等。同时，松香还被广泛用于中药中，具有清热解毒、生肌止痛等功效。
总的来说，松树的香气是由松脂分解产生的，主要成分是萜类化合物，具有独特的苦味和香气，松香是从松树的树脂道中释放出来的天然树脂。
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024