最好放入冰箱里保存，隔夜的乳酸菌牛奶还是不要喝了，因为乳酸菌牛奶里会滋生很多细菌，导致牛奶变质，对人体不好。
乳酸菌是一种存在于人类体内的益生菌。乳酸菌能够将碳水化合物发酵成乳酸，因而得名。益生菌能够帮助消化，有助人体肠脏的健康，因此常被视为健康食品，添加在酸奶、牛奶之内。
打开后有把盖子盖上并放进冰箱的，过夜后还可以喝，不过建议还是开封后当天饮用；但是如果没有封好封口，也没放进冰箱冷藏，隔夜后还是不要喝了，因为奶制品与空气接触后或多或少会有接触到别的菌体，没有储存好的话，容易滋生细菌，隔夜后一般奶制品都会变质，最好不要继续饮用。
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