熟鸡蛋黄能炒出油吗?

鸡蛋黄是可以炒出油的，蛋黄油是从鸡蛋的蛋黄中提取的油，又称鸡子鱼、凤凰油等，是治疗轻度烫伤的良药，这是因为蛋黄油含有丰富的维生素A、D和卵磷脂等，这些物质对皮肤的再生和代谢有着重要作用。

蛋黄油治疗皮癣、脚癣和头癣，亦获良效。 用蛋黄油治病，历史久远。如明代《本草纲目》曰“鸡卵炒取油，和粉敷头疮”。又云“鸡卵黄熬油搽之，治杖疮已破，甚妙”。

中医认为，蛋黄油具有清热润肤、消炎止痛、收敛生肌和保护疮面的作用。

扩展资料：

正常食用蛋黄不会导致胆固醇超标：因为蛋黄中含有较丰富的卵磷脂，是一种强有力的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变得极细，顺利通过血管壁而被细胞充分利用，从而减少血液中的胆固醇。

而且蛋黄中的卵磷脂消化后可释放出胆碱，进入血液中进而合成乙酰胆碱，是神经递质的主要物质，可提高脑功能，增强记忆力。人都是需要胆固醇的。

事实上，“适量摄取”才是关键。任何营养成分，摄入过量，才会造成危害；摄入不足，同样会造成危害。

参考资料来源：百度百科--蛋黄油

是可以的，因为熟鸡蛋黄中含有蛋黄油为40%左右，是可以炒出来的，要控制火候。蛋黄油家用一般用于治疗烫伤比较好用。希望可以帮到你。

可以的。
1 将带壳鸡蛋洗净后放入清水煮熟；
2 将煮熟的鸡蛋去壳并扒去蛋白；
3 将去掉蛋白的纯蛋黄放入炒菜锅中边加热边用炒菜勺碾碎，直至炒出油来。

你好！完全没问题。 蛋黄的主要成分是17.5％的蛋白质，32.5％的脂肪，还有大约48％的水和2％的矿物质，以及多种维生素等。把鸡蛋煮熟，破壳取出蛋黄，用手按扁，放入锅内用温火焙烤约10分钟，然后再翻过来，如此几次，蛋黄由黄变褐，黄油就会析出

可以，要文火熬制，需要耐心。