莲子芯没去掉所以很苦，可以用针捅掉，或者买无芯的莲子，推荐味滋道美食铺。
把中间心也就是那颗绿色的芽挑出即可！那芽挑出后可以用来煮水喝有清热解毒功效，不过当然会哭的啦。
去掉莲心，就是莲子中心绿色那个小芽
