空心菜怎么保种过冬？

若想在冬季都能种空心菜，那就一定得把它种在大棚里了而且它生长的温度还要挺高的。空心菜原产我国热带多雨地区，适宜生长在潮湿地带，主要分布于岭南地区，是夏秋季普遍栽培的绿叶蔬菜。其喜高温多湿环境，耐热力强，不耐霜冻，遇霜冻则茎叶枯死．生长适温为25—30c。北方地区 4--7月均可种植。所以说，在寒冷的冬季想要种植好它，就一定要在温度上下功夫了。空心菜冬季栽培介绍如下： 　　一、播种期 华南地区蕹菜冬季栽培时期为10月至翌年2月，在绿叶蔬菜较为缺乏的1—4月上市。可获得较高的经济效益。播种一般采用加大种子量，间拔采收为主，或采用留茎基部侧芽多次采收的方法。 　　二、整地施基肥 选择土地肥沃、保水、保肥力强，通风向阳且远离“三废”污染的地块。种植前彻底清园，深耕晒白，起畦（畦宽1.2米，沟0.3米），便于搭拱棚覆盖薄膜。亩施腐熟肥有机肥500—1000公斤，芭田牌2号复合肥40—50公斤，与土壤混合均匀，平整畦面，1—2天后可播种。 　　三、消毒浸种催芽 用50℃左右的热水浸种消毒约20小时后，用纱布包好，置于30—32℃的环境下催芽，保持其湿润，催芽30—36小时后可萌发露白。 　　四、播种、覆盖 直播种子用量一般为每亩15—20公斤，经催芽的种子均匀撒播于畦面上，再在表面上覆盖2—3厘米细碎腐熟的有机肥，盖上纱网后淋透水，揭去纱网，搭小拱棚盖塑料薄膜。 　　五、苗期管理 蕹菜出苗后，低温是最大的影响因素，防低温冻害是此期蕹菜栽培成功的关键，为此，需作好以下几个方面的工作：（1）选择座北朝南的向阳地，覆盖时选择较为保温的双层薄膜。（2）据气温的高低勤揭膜盖膜，一般白天气温高是揭膜，晚上气温低盖膜，低温阴雨天不能揭膜。（3）薄施清粪水，既保持土壤湿润，又达到健苗的目的。

空心菜过冬的保种方法如下：
1. 无籽空心菜：可以将空心菜根部挖出，放在山洞里保留过冬。来年春天，可以按一般种子进行种植。
2. 有籽空心菜：选择成熟度好的种子，充分晾干。将种子晾干后放在蔽阳通风的阁楼处晾干过冬。在低温下保存，需要控制好温度和湿度。
以上方法仅供参考，建议咨询农业专家或借鉴相关书籍。

空心菜肯定可以过冬，比如四川的空心菜不开花不结子不能过冬早就绝种了，主要是杀菌保温就OK了。

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