那醋泡上10分钟就可以去掉腥味。
品名：清蒸石斑鱼
材料：石斑鱼
做法：
1、可将鱼脊骨处切开，以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形；将鱼抹匀料酒和少许盐腌一会，撒姜丝。
2、葱段铺在鱼下方，鱼肚，将鱼垫高，容易蒸透。水烧开后，放入鱼，蒸不超过7分钟。关火，虚蒸4分钟，会去腥。
3、盘里的水倒掉。加生抽，热葱油即可。
拿酒 白酒 葱段 花椒 姜片 把鱼片腌一会要是全鱼的话 要把鱼里外都抹好酒 才能很好的去腥加柠檬汁也可以 它的去腥作用很强 还会有一种很清的味道 不喜欢酒的人 也不会讨厌 还不会增加其他味道
那醋泡上10分钟就可以了！
我是专做石斑鱼火锅的..石斑鱼涮吃口感非常好.你说的鱼腥.石斑鱼火锅有单独的蘸料.有不懂和我联系
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