中老年人适合吃什么食用油？

老年人比较适合橄榄油、茶油、葵花籽油、花生油等，可以经常换种类吃，这样更容易达到营养均衡。老年人应该尽量选择不用烹调油或用油很少的烹调方法，如炖、焖、煲、水煮、清蒸、凉拌、微波加热等，少用炸、煎、油炒。每餐最好都要有一个凉拌菜或生吃菜，这样可以减少烹调油的摄入。

我以前看过一个养生节目，上面专家就说过，在食用油上，不同的人群确实有不同的需求。比如孩子就没有什么限制，各种植物油脂都可以，但植物黄油里有个什么成分就对孩子的神经系统发育不利，所以要少吃。老年人呢，黄油，植物黄油饱和脂肪酸含量都高，会增大糖尿病,心血管疾病风险。患有三高的老人，茶油和橄榄油最理想，花生油和玉米油也是挺好的选择。最近不是出了个省油一般的花生油嘛，应该挺适合的。

三高，建议以植物油为主，在植物中，其中以亦t火麻油、花生油为佳：

火麻油：含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、铁矿物等人体必需的微量元素，长期是由有利于润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、祛病益寿之功效，且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效。
花生油：含有白藜芦醇，对降低血小板聚集，预防和辅助治疗动脉粥样硬化有一定作用；但是饱和脂肪酸略高，欧米伽-3含量过低。

吃点清淡的，油应该都能吃

当然是茶油。茶油不含胆固醇，高不饱和脂肪，润肠通便，能有效预防三高，营养更丰富，油温更度，炒菜更好吃，还能更大程度保全菜的营养不流失。

一、茶油炒菜，菜更香，因为茶油烟点在220度以上，为食用油之首，茶油炒菜，温度高，无油烟，所以更香更健康。茶油更可用来凉拌，有减肥效果。

二、茶油，还能去腥提嫩去膻提嫩，胃口好，吃饭香，心情好。

三、茶油能润肠通便，加速消化，在体内不沉积，消化率达97%以上，当然就不容易长胖，适合女人与老人。

四、茶油，不含胆固醇，不饱和脂肪酸高达90%以上，为食用油之首，吃茶油，不长胖，适合老年人群。

五、茶油可早晚各服用10ml左右，更有助于帮你消化，加强肠胃蠕动，防止便秘，达到排毒排油减肥的效果。

六、茶油，含有角鲨烯、维生素E、茶多酚等抗氧化物质，吃茶油还有抗衰老，美容养颜的作用。对预防三高与心脏血管都有一定很好的作用。

七、茶油属木本植物油，在中国已经使用了几千年，不存在转基因，更健康，更安全。

八、茶油，还有更多的美容、保健、医用价值。

注：一定要购买正规厂家生产的压榨纯茶油，切勿购买调和或浸出茶油