香油并不是你所说的把葱放在油里炸过后所取的油，那不叫香油，油分为植物油和动物油，香油呢就是植物油的一种，是用芝麻榨取出来的油，就像花生油是用花生榨取出来的，大豆油使用大豆榨取出来的一样的，香油主要是用来调味用的，一般不用来烹调的，有很香的味道，可以用来凉拌，或者调味等，这回知道了吧
香油就是芝麻油。有的地区叫麻油，北方习惯叫香油。放葱熬制的那是葱油，但是所用的油一般都是色拉油，因为色拉油没什么味道，所以要人为的添加辅助的味道
在菜谱上所说的香油他一律包括 许多种具有浓香味的油脂，包括。
1：小磨香油（一种传统工艺的芝麻油）
2：葱熬油
3：混合类-中药大小茴香-小葱-洋葱-芝麻+动物油20%+植物油80% 的调合油脂。
香油=芝麻油=麻油
那是芝麻油~
葱爆油只能及时吃~
芝麻油能打包装售卖
芝麻油.
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