毛霉的直立和匍匐菌丝的区别

一、形成方式不同

1、毛霉：以孢囊孢子和接合孢子繁殖，在土壤、粪便、禾草及空气等环境中存在。

2、匍匐菌丝：真菌在固体基质上常形成与表面平行具有延伸功能的菌丝。

二、生长环境不同

1、毛霉：毛霉在土壤、粪便、禾草及空气等环境中存在。在高温、高湿度以及通风不良的条件下生长良好。

2、匍匐菌丝：在固体基质表面上的营养菌 丝 ， 分化成匍匐菌丝，隔一段距离在其上长出假根 伸入基质 和孢囊梗 ，而新的匍匐菌丝再不断向前延伸，以形成不断扩展的 、大小没有限制的菌苔 。

三、用途不同

1、毛霉：常出现在酒药中，能糖化淀粉并能生成少量乙醇，产生蛋白酶，有分解大豆蛋白的能力，我国多用来做豆腐乳、豆豉。

2、匍匐菌丝：能产生草酸、乳酸、琥珀酸及甘油等，有的毛霉能产生脂肪酶、果胶酶、凝乳酶等。

参考资料来源：百度百科-匍匐菌丝

参考资料来源：百度百科-毛霉

毛霉直立菌丝和匍匐菌丝差不多都可以产生孢子还有使毛霉固定支持毛霉的作用下面是具体介绍毛霉又叫黑霉、长毛霉。接合菌亚门接合菌纲毛霉目毛霉科真菌中的一个大属。以孢囊孢子和接合孢子繁殖。菌丝无隔、多核、分枝状，在基物内外能广泛蔓延，无假根或匍匐菌丝。不产生定形菌落。菌丝体上直接生出单生、总状分枝或假轴状分枝的孢囊梗。各分枝顶端着生球形孢子囊，内有形状各异的囊轴，但无囊托。囊内产大量球形、椭圆形、壁薄、光滑的孢囊孢子。孢子成熟后孢子囊即破裂并释放孢子。有性生殖借异宗配合或同宗配合，形成一个接合孢子。某些种产生厚垣孢子。毛霉菌丝初期白色，后灰白色至黑色，这说明孢子囊大量成熟。毛霉菌丝体每日可延伸３厘米左右，生产速度明显高于香菇菌丝。 　　毛霉在土壤、粪便、禾草及空气等环境中存在。在高温、高湿度以及通风不良的条件下生长良好。毛霉的用途很广，常出现在酒药中，能糖化淀粉并能生成少量乙醇，产生蛋白酶，有分解大豆蛋白的能力，我国多用来做豆腐乳、豆豉。许多毛霉能产生草酸、乳酸、琥珀酸及甘油等，有的毛霉能产生脂肪酶、果胶酶、凝乳酶等。常用的毛霉主要有鲁氏毛霉和总状毛霉。腐生，广泛分布于酒曲、植物残体、腐败有机物、动物粪便和土壤中。有重要工业应用，如利用其淀粉酶制曲、酿酒；利用其蛋白酶以酿制腐乳、豆豉等。代表种如总状毛霉（M. racemosus ）、高大毛霉（M. mucedo）、鲁氏毛霉（M. rouxianus）等。分解纤维素的能力最强.