紫菜包饭怎么做怎么切好看 还有做的时候米饭是热的还是凉的

紫菜包饭可以切成圆形，米饭用热米饭比较好些。

做法：

制作食材
紫菜（必须是薄薄的紫菜）、大米、鸡蛋一个、黄瓜一根、胡萝卜一根、菠菜半斤、火腿肠一根、芝麻少许。
制作流程
1、准备工作：整根黄瓜、胡萝卜、火腿肠切成细长条，然后撒些盐，翻动几下使盐均匀分布，然后放置10分钟。将菠菜根切掉（我们用的是一根根的茎叶，而不是一整棵的菠菜哦）洗净后放入开水中烫熟，然后取出来并把水挤出。锅中放少许油，用小火将鸡蛋摊成薄薄的饼（加少许盐即可），取出后切成细长条。
将上述准备好的黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋条、火腿肠条、菠菜条依次排成一排，以方便拿取。
2、做一锅米饭，然后将适量的盐和芝麻撒入米饭中，并搅拌均匀（秘诀：搅拌后先尝一尝咸度是否合适）。
3、在干净垫子上平铺一张紫菜，将搅拌好的米饭放在紫菜上抹平。（注意：米饭不要铺的太厚）
4、将准备好的黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋条、火腿条、菠菜条依次放在饭的上面，然后用力把紫菜卷起来，卷成一个细长的卷。（注意：卷得越紧越好）
5、所有的卷都卷好以后，把做好的紫菜卷切成小段（刀子锋利，切起来会容易，而且切出来的样子会更好看哦）然后把它们摆到一个漂亮的盘子里面。这样，美味可口的紫菜包饭就OK啦！

图片：

米饭是热的，拌上一些香油，生抽，香醋，切的时候刀先顿一下，划开小口，再用力点切，切口就比较整齐了，要不会切的很难看呵呵

米饭要刚做好的热的米饭，蔬菜要都是条关，或是切成细丝，最好有几种颜色的配料，比如：菠菜，紫色甘兰，火腿，鸡蛋饼，白萝卜，配料摆放的要整齐，切的时候刀上沾点水。

切的时候横切隔两厘米一段，刀切面朝上摆放，做的时候米饭是凉的。