一般超市买的莲子大多是去过心的，当然也有买带心的莲子。莲子中间青绿色的胚芽，叫莲子心，味很苦，却是一味良药。中医认为它有清热、固精、安神、强心、降压之效，可治高烧引起的烦躁不安、神智不清和梦遗滑精等症。可以不去对人体有益无害，莲子，其味清香，营养丰富。干莲子中碳水化合物的含量高达62％，蛋白质含量高达16．6％，是老少皆宜的食品。莲子也是一味很有价值的中药，以湖南湘莲、浙江衢莲、福建建莲为上品，药用时去皮、心，故中医处方叫“莲肉”，具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用。适用于心悸、失眠，体虚、遗精、白带过多、慢性腹症等症。
超市中的莲子怎么吃？需要去心吗？超市是否已经去心。
答：超市买来的莲子是不要去心的。你可以把莲子加水多一点，用大火烧到水开后，再用小火烧10分钟左右，后多加一点糖。再烧三分钟左右，即可以吃了。
莲子的心是很苦的，所以多加一点糖后，吃的时候就感觉不那么苦，好多了。我是经常吃的。所以有些经验。
莲子是可以补心脏的、补脾胃的。所以经常吃，对身体是有好处的。
需要的。
用水泡一晚，然后一抽就出来了。 用小牙签通，打碎莲子，直接去掉即可。 新鲜的时候剥取，一般都可以保持莲子的完整。 干的莲子用水润湿再剥取就行了。
1000克莲子，放2500克水，50克纯碱，煮开，到用手能搓去莲皮时，捞出，倒掉碱水，换清水4000克，放入莲子，双手搓揉，可去净外皮。再换4000克清水，煮开，连水一同倒入钵内浸泡涨发，冷却后，用小竹签推出莲心 用水泡好后，用牙签一通即可。
超市中的莲子可买来直接吃，不需要去心，超市没有去心。
我买的散装的没有去心!袋装的有的去心了吧！
用温水泡软了后，再用手抠掉心就可以了！
银耳、红枣、莲子、枸杞一起煲汤！
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