我是先把排骨放到蒸锅里蒸10分钟 (大火) 在排骨下面放上醋跟糖 比例是6;1 少放点 但是不要将醋沾到排骨上 这样排骨会酸 而不是糖醋排骨.等蒸完以后再做汁就行了 在做汁的时候不要放太多的醋 .糖醋比例 大约是2;3 3;5
用牙签在肉块上插一个个小细孔,可以使调味汁更入味.
多腌一会~~
