芋头煲汤的做法

准备材料：芋头：适量、西米露：适量、冰糖：适量。

1、芋头洗净去皮，切块。

2、锅里放水，放入切块的芋头

3、煮至芋头烂了，加入冰糖

4、另起一锅，水开放入西米露煮一下

5、捞起来，用冷水冲洗一下，在起一锅水，水开在把西米露煮至透明色，就可以了

6、把入煮好的西米露倒入的芋头汤里，搅拌均匀就可以了

需要提前准备好的材料包括：芋头 5个、蘑菇 适量、盐 适量、鸡精 适量、香菜 适量。

1、准备材料，放一旁备用。

2、把芋头刮皮后清洗干净，切成薄片。

3、锅里倒入花生油，烧热后下入葱花爆出香味，然后放入芋头进行翻炒。

4、放入蘑菇，加水，食盐，鸡精，水开后炖10分钟。

5、撒香菜，盛出，完成了。

排骨芋头汤　　 主料:猪小排（猪肋排） 300克 芋头 200克
　　辅料:油菜心 30克 小枣（干） 10克
　　调料:大葱 15克 姜 8克 黄酒 15克 盐 3克 花生油 15克 各适量
　　制作工艺
　　1.　将猪肋排洗净斩成寸段，焯水捞出法去血沫沥干；
　　2.　芋头洗净去皮，用挖球器挖成球状；
　　2.　青菜心洗净沥干；
　　3.　小枣洗净待用；
　　4.　葱姜洗净分别切段、片备用；
　　5.　锅内下入花生油烧至六成热后放入芋头球，翻炒至发黄后出锅；
　　6.　青菜心放入油锅煸香；
　　7.　另起锅，放入清汤大火烧开，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，开锅后小火焖煮2小时；
　　8.　放入芋头小枣，再小火焖煮1小时，放入青菜心，盐煮1分钟后即可。
火腿洗净切成片,用水泡30分钟左右再切成细丝,芋头去皮切成片,把火腿丝和芋头片放到之前泡火腿的水里,加上姜丝和少量黄酒煮,待开后撇去浮沫,到汤色变白芋头酥软时,加香菜麻油就行了.此汤红白绿三色分明好吃又好看.水瓜芋头汤　　 美味中国美食网
　　水瓜也叫丝瓜，其性微寒，味甘，有清热解暑的功效。水瓜煲汤其味清甜，质地柔软，别有风致。而芋头松化软糯、甘香鲜美，西医认为其有益胃、宽肠、通便、解毒、散结和调中化痰的作用，久服可补中益肝肾，疗热止渴，添精益髓。《随园食单》认为“芋头柔腻”，“入嫩鸡煨汤，妙极”。水瓜芋头汤虽为素汤，但其香松软滑，鲜甜可口，是秋令时家庭靓汤，亦十分适合喜甘厌肥者的口味，在常饮老火汤时偶饮素汤也有益于身体。 [编辑本段]菜谱分类　　汤菜，素汤 [编辑本段]美食原料　　主料：水瓜800克、芋头（最好选白芋仔）400克
　　调料：生姜3片、胡椒粉，盐适量 [编辑本段]制作方法　　1、水瓜刨去皮、洗净、切片；白芋头去皮、洗净，大个的可切数件。
　　2、起油镬分别把芋头和水瓜略炒片刻，在炒水瓜时下姜片。
　　3、在镬中加入清水1250毫升（约5碗水量）和芋头，武火滚后改文火滚至熟后，下水瓜，稍滚片刻，调入适量食盐，亦可撒入少许胡椒粉。此量可供3～4人用。

健脾开胃的饮食 酸菜芋头汤的做法 菜系及功效：健脾开胃食谱 防暑食谱 防癌抗癌食谱 工艺：煮酸菜芋头汤的制作材料：主料：酸白菜100克,芋头250克
调料：猪油（炼制）50克,盐1克,味精1克 酸菜芋头汤的做法：1. 将酸菜用清水泡一下，洗净沥干水，切成丝；
2. 芋头刮洗净，切块；
3. 铝锅置火上，下鲜汤烧开；
4. 下芋头、泡酸菜（酸白菜）、化猪油、精盐炖；
5. 芋头酥软时，下味精起锅即可。酸菜芋头汤的制作要诀：1. 选用泡制不久的酸菜，味道才清香；
2. 芋头要选子芋，不用母芋。 食物相克酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。
芋头：芋头忌于香蕉同食。