在你接收的地方需要转码：
String name = request.getParameter("name");
name = new String(name.getBytes("iso8859_1"),"utf-8");
这里你的name就是中文了。
常见问题。
解决办法：
页面指定编码 UTF-8 ，两处。
表单提交方式 post
java接收端 用 new String(getBytes(ISO-8859-1),
设置tomcat的urlencode，这种方式不推荐。
设置request和Response的CharacterEncoding
Request.setCharacterEncoding("utf-8")
Response.setCharacterEncoding("utf-8")
需要把tomcat中server.xml 8080端口添加URIEncoding=UTF-8
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