西兰花怎么吃最好呢

西兰花最好的吃法就是炒着吃，加点肉丝，和胡萝卜片，做出来既好看又营养，还不油腻，经常健身锻炼的最佳选择，就是白米饭或者大米粥就着这样一道天然美味，不会长胖还能填饱肚子。具体的做法是：把西兰花切成小块长条，茎和花不分离，先在开水里焯一遍，这是为了不用油过度翻翻炒还能保证它熟，然后用冷水过一次，这是为了它的口感鲜脆可口，当然如果你喜欢吃软嫩一点的，可以不过冷水。然后在平底锅里加入适当的油，烧开以后加入焯过的西兰花，放入盐，翻炒两分钟起锅。然后把切好的肉丝，加入胡萝卜小片倒入烧开的油锅中，加入一点盐，炒熟之后把它们盛在西兰花上面。火候掌握到位的话，这简直就是一道高颜值的菜，重点是不需要很多的调料，满口都是纯自然的美味。

西兰花还能凉拌着吃，夏天的时候，对于爱吃凉菜的宝宝真的就是一大福利，同样是把西兰花焯一遍开水，不过这个时间要比上面那个长一点，过一遍凉开水，注意是凉的开水，因为你是要直接凉拌的，不能用凉水不然不卫生。然后是做凉拌料了，切好葱蒜，越碎越好但是不要剁成泥，加入盐，生抽，醋（个人喜好），香油，红油（个人口味），拌匀以后加入西兰花，别是一道风味。

西兰花还能加进馍里面，但是最好是只有花不要茎，切得碎一点，这个时候最好是炒熟至烂的，而且西兰花要多加一点盐和适量的鸡精，生抽，炒熟之后加入馍里，咬一口西兰花充盈满口，太满足了。

西兰花还有一个奇葩的吃法，就是做饺子馅，我就是一个特别迷恋西兰花的女孩子，有一次非要我妈把西兰花做馅包饺子，没想到味道还不错，依据个人口味你们可以自行搭配调料，不过建议饺子皮不要太过薄，因为西兰花比较适合和主食一起吃。

西兰花还能榨成汁来喝，疏通肠道，还更有益于吸收，搭配一点别的蔬菜味道更丰富。西兰花作为一种高颜值的蔬菜，还能做成拼盘的装饰，点缀蔬菜盘或者肉盘的边，简直不能太美腻。

绿色营养的西兰花，具有抗皱和美颜的功能，还有丰富的维生素，如果你喜欢吃西兰花，特别是女孩子们，那么做的好吃就很有必要了。希望我的提议对爱吃西兰花的你们有帮助哦！

西兰花做饺子馅方法步骤：

【食材】猪肉300g，西兰花500g，面粉700g，食用油，食盐，香油，姜，十三香，生抽，鸡蛋1个。

【步骤】1.食材洗净，西兰花把花和杆分开装盘备用，猪肉洗净剁碎，装碗，姜切末；

2.在肉中倒入适量的十三香、生抽、油盐、姜末搅拌均匀，腌制10分钟；

3．西兰花在锅中烧水煮一下，水开的时候再把西兰花捞起来，杆可以再煮两分钟捞起来，沥干水；

4.西兰花剁碎成泥，倒入鲜肉中继续搅拌均匀，这样饺子的馅就完成；

5.在碗中加入面粉，少量多次地加入温水，这样做出来的饺子皮会柔软一些，用筷子往一个方向搅拌均匀，成絮状，再打入鸡蛋清继续搅拌均匀；

6.用手揉搓成光滑的面，放20分钟左右；

7.继续揉搓成光滑的面，然后搓成长条状，用刀切成若干个小段；

8.继续一个一个用手搓成光滑的小面，用擀面杖擀成饺子皮，中间的厚边缘薄为最佳状态；

9.可以用勺子挖一勺，放在皮上，两手一挤，的饺子形状就形成了；

10.起锅烧水，水开之后加入适量的盐，再倒入饺子，水再次煮开的时候用锅铲可以搅拌一下，避免粘锅；

11.饺子煮熟之后，一个一个地在往水面上漂，就可以捞出来沥干水分，加一个料碟食用。

西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素。菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。

西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。维生素C含量高出白菜花20%左右，是洋白菜的2—3倍，是西红柿的5—6倍；胡萝卜素的含量是白菜花的30多倍；叶酸含量是白菜花的2倍；蛋白质含量是菜花的3倍、番茄的4倍。

配料：西兰花，植物油，花椒，辣椒，盐，糖，鸡粉
第一步：将西兰花弄成小块，然后洗净后放入锅里焯水，西兰花焯的时候不到不好吃，绰的过了口感就不好了，那么焯到什么火候最好呢，这里我有一个窍门，就是将西兰花冷水下锅，等到水开了就可以关火了，这个时候一定要马上将西兰花捞出，因为在热水里泡时间长了也不好吃。
第二步：开火倒油，等到油五成热的时候放入花椒和辣椒爆出香味后，放入西兰花翻抄，不用炒太长时间，翻几下就可以然后加如盐，糖（提鲜用不需多放） ，关火后在撒入少许鸡粉即可。
味道很好，我的很多朋友吃过都非常的喜欢！
挑选西兰花时，手感越重的，质量越好。不过，也要避免其花球过硬，这样的西兰花比较老。
蒜蓉西兰花
：西兰花400g，大蒜15g，淀粉5g，盐2g，鸡精5g，水90ml。把西兰花洗净，适当切块，放到沸水里烫熟，捞出装盘待用;大蒜洗净包好，制成蒜蓉，用水、淀粉、盐、鸡精调成水淀粉备用;干净的炒锅中，放入已经调好的淀粉水，文火轻轻搅拌到透明状;撒下蒜蓉立即关火出锅，淋在已经装盘摆好的西兰花上，蒜蓉西兰花即成。

西兰花是常见的蔬菜，炒着吃是最为常见的方法。而要充分获取西兰花中所含有的营养物质，最佳吃法是怎么吃？

用开水煮熟，纯净水过凉，放点木耳，用酱油和芥末，盐，白糖，胡椒粉，……家里有的各式调料，凉拌着吃，绝对的美味，还能减肥～～～