A、忽如一夜春风来，千树万树梨花开，一夜说明时间短，变化快，应为天气，故不符合题意；B、夜来风雨声，花落知多少，夜来说明时间短，变化快，应为天气，故不符合题意；C、清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂，说明是多年形成的气候特征，也就是具有规律性，稳定性，应为气候，故符合题意；D、东边日出西边雨，道是无晴却有晴，描述的内容有多变的特点，应为天气，故不符合题意．故选：C．
