最重要的原因是城市多，人口集中。因为乳畜业是典型的市场指向型产业，道理很简单，牛奶等乳制品不适合过长距离的运输，而且保鲜成本高。而美国东北部贴近五大湖和加拿大东部，工业发达，城市密集且规模较大，如纽约、费城、匹兹堡、芝加哥等。大城市是乳制品最好的市场，所以美国乳畜带分布在东北部。
