羊肉存放之前用不用泡掉血水

羊肉存放之前呢绝对是要把血水泡掉得首先猫明白血水的一个特点，它里边儿呢还有一些相映的杂志，乃至于包括细菌，病毒等等把血水放掉之后呢，我们仰望的一个放真空的保存也好，冷冻的保存也好，才能够更好的保持羊肉的口感和鲜香的味道。存放之前那么把一些代谢的我们讲酸性的物质排掉，也就是嘌呤排掉之后呢会对羊肉的存放有更好的帮助，以及解冻之后。会做出更好的羊肉口感

1、可把鲜羊肉洗干净之后，分成一份一份的，每一份都保证是一餐的用量。然后把它们用保鲜袋装好，放进冰箱的速冻室。
2、先把新鲜羊肉切成细丁，在锅里倒进适量的食用油加热，待油热之后，放进羊肉翻炒。一直要炒到羊肉里没有一点水分为止，再加入盐。晾凉后把羊肉放进干净的容器里，要吃的时候再取出来。这样保存的羊肉做羊肉汤面或是炒孜然羊肉非常好吃。

买回来的羊肉吃不完怎么怎么保鲜是个问题。那么怎么才能让羊肉保持新鲜的状态呢？下面给大家介绍几种适用的好方法：

1.可把鲜羊肉洗干净之后，分成一份一份的。然后把它们用保鲜袋装好，放进冰箱的速冻室。可以把新鲜羊肉切成细丁，在锅里倒进适量的食用油加热，待油热之后，放进羊肉翻炒。一直要炒到羊肉里没有一点水分为止，再加入盐。晾凉后把羊肉放进干净的容器里，要吃的时候再取出来。。

2.可用熏晒法保存新鲜羊肉。把羊肉切成一片片的，在肉的两面都抹上盐，然后挂起来，或是平摊在阳光下晒干。一般晒几天就好了。这样可使羊肉保存的时间很长，3.可用风干法保存新鲜羊肉。将羊肉抹上盐或别的调味品，也可用酱油浸红，挂在背阴处，用干燥的风吹直至羊肉还有要注意：在空气水分含量大的地方，最好不要用风干法。而在空气比较干燥、湿度低的地方，才适宜用风干法。

不用，熟制之前才泡去血水