国产白酒只分两种香型,一种叫浓香型、一种叫酱香型。其它的香型都是现代新创的不能代表中国真正的白酒(如淡雅香型)。但其根本逃不出上述两种香型的范围。两者的代表分别是:浓香型是五粮液、酱香型是茅台。你的问题说明你不会喝酒,入口口感的好坏是根据个人对上述两种香型的喜好而定的。其次越是好的白酒入口越是好。其主要表现是入口绵、柔和、酒香味纯正。差的白酒入口烈、辛辣、呛喉。就像北方人的烧刀子酒。目前在市面较流行的好白酒除茅台、五粮液外有泸州老窖(有很多档次)、剑南春、酒鬼酒、郎酒、洋河大曲(天之蓝、海之蓝)、红星二锅头(牛栏山,分很多档次)等等。我个人较喜爱浓香型白酒,吃后不嘴臭。较实惠的白酒是新疆的伊利老窖,价不贵、入口也好、酒精不上头。如不会喝白酒就买低度白酒如五粮醇,入口也还可以。请会喝酒的人喝酒不要买低度酒,会喝的人不喜爱喝低度酒的。此外西凤酒、汾酒、杏花村、四特酒竹叶青等都是一些地方名特酒。竹叶青是药酒的一种有点药味。不多谈了,酒的文化太多。愿你有用。
老白干香型白酒甘冽清雅,回味悠长,口感好。由于采用的是地缸酿造,陶制地缸内部涂有一层釉质,使得陶缸具有微氧化作用和吸附作用。酒醅在这种微氧的环境中,酿出的酒香气更醇厚。这些香味物质中,绝大部分都是分子量小的物质,分子量小的物质因为碳链短,更容易代谢分解成二氧化碳和水排出体外,使得老白干喝的时候更顺口,醉得慢、醒得快,不易上头。
而且,陶制地缸能有效阻挡土壤中有害微生物的侵入,可以有效隔绝杂质,避免有害微生物污染和杂味的产生,让酒质更纯净。另外杂醇油含量很低,低于原国家标准的1/4,不到酱香型的一半,所以不易上头。
喝酒起码得从浓香型和酱香型开始,个人更推荐浓香型白酒。浓香型白酒绵柔甘冽,特别是那一股粮香,真的不错。另外,买酒的时候还好点的酒,小心碰到由酒精勾兑而来的。
目前很多酒都存在一直中参数水的,最好是喝牌子货