竹笋能和醋一起吃吗?

可以。

主料：竹笋250g

辅料：生抽1勺、盐1匙、糖1勺、花椒油1匙、辣椒油2勺、醋2勺、葱1颗、姜1片、蒜3瓣、香菜2颗

1、细竹笋清水浸泡十分钟，沥干水分一分为四。

2、切成小段。

3、将细竹笋焯熟，过冷水后沥干备用（不要焯时间太长，时间长了竹笋就不脆了）。

4、将生抽，醋，糖，花椒油，盐装入容器中搅拌均匀，葱切丝，姜切末，蒜切片，辣椒油备用。

5、将竹笋放入容器里，放入葱丝，姜末，蒜片，将调好的汁倒入竹笋中，搅拌均匀。

6、撒上适量香菜拌匀，腌制十到十五分钟味道更佳。

　　竹笋和醋是可以一起吃的，并没有什么禁忌。
　　一、食用竹笋需要注意事项
　　1、竹笋别放太长时间。
　　2、竹笋和醋都确保没问题。
　　3、注意食物相克
　　4、患有肠胃疾病的患者，如胃溃疡以及十二指肠溃疡等疾病的患者不能吃竹笋。
　　5、自己制作现吃没多少问题，别人卖的还是注意一下。
　　二、竹笋不宜与哪类食物同吃
　　1、竹笋不能和羊肝一起吃，一起吃会中毒的导致眼盲
　　2、竹笋和红糖同吃也会中毒。
　　3、竹笋不宜与豆腐同吃，常吃会形成肾结石。
　　4、竹笋还不能与鹧鸪肉同吃，吃了之后会腹胀难受。
　　5、竹笋不能与羊肉同吃，同吃会导致腹痛
　　三、醋不宜与哪类食物同吃
　　1、醋+猪骨汤：影响人体对营养的吸收
　　2、醋+羊肉：羊肉大热，功能益气补虚；醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机3、酸，其性酸温，消肿活血，应与寒性食物配合，与羊肉不宜
　　4、醋+胡萝卜：胡萝卜素就会完全被破坏了
　　5、醋+芥菜：破坏胡萝卜素
　　6、醋+四季豆：破坏营养价值
　　7、醋+牛奶：一起吃会引起腹中病结，可以用地浆水治疗
　　8、醋+芹菜：损伤牙齿

你好；
可以的。
有这个做法：
“糖醋春笋”，用油煸炒后放入盐（适量）糖、醋，入味后起锅即成。