市场上卖的巴氏消毒的牛奶有哪些

2025-02-24 11:02:14

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回答1：

蒙牛、伊利都有巴氏消毒牛奶，
巴氏杀菌奶指对鲜牛奶采用低温的巴氏杀菌法加工成的牛奶（一般为72℃--85℃）巴氏杀菌既能够达到安全饮用标准，又能最大程度地保留鲜牛奶的营养和风味。巴士杀菌法由法国微生物学家路易.巴斯德发明而得名。
巴氏消毒法主要有两种：一种是将牛奶加热到62-65℃，保持30分钟。这种方法在广东较少使用。采用这一方法，可杀死牛奶中各种生长型致病菌，灭菌效率可达97.3%-99.9%，经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等，但这些细菌占多数的是乳酸菌，乳酸菌不但对人无害反而有益健康。第二种方法将牛奶加热到75-90℃，保温15-16秒，其杀菌时间更短，工作效率更高。但杀菌的基本原则是，能将病原菌杀死即可，温度太高反而会有较多的营养损失。

回答2：

市场上卖的牛奶绝大部分都是巴氏消毒的，只有这种办法才既能杀菌又不破坏营养成分

回答3：

因地制宜的，一般每个城市自己供给的鲜牛奶是用巴氏消毒法来消毒的。

回答4：

天友的鲜牛奶都是巴氏奶，巴氏奶鲜牛奶怕热，需要低温保存。其他各大品牌也都有类似产品。