1、水泥从加水拌和后45分钟到1小时，水泥的凝胶开始凝结，这时简称初凝；
至拌和后12小时，水泥凝胶的形成大致终了，这段时间称为终凝。
一般把水泥拌和后由流动状态失去可塑性变为固体状态的这段时间称为“凝结过程”，而把以后逐渐产生强度的时间称为“硬化过程”。
初凝结时间过短，往往来不及施工，甚至来不及运送到施工工地；终凝时间太长，又会使施工人员难以适应，妨碍工程进展。
2、混凝土配合比设计应满足 ：⑴.力学性能（强度）⑵.工作性能（和易性）⑶.耐久性能 ⑷.经济性能。
初凝时间是指从水泥加水到开始失去塑性的时间，
终凝时间是指从加水到完全失去塑性的时间。
水泥初凝时间不能过短。当施工完毕，则要求尽快硬化，形成强度，故终凝时间不能太长。
一般来说混凝土配合比要满足与施工相适应的和易性，与结构相适应的强度，与环境相适应的耐久性，经济性四个方面。
简单说，就是在省钱的情况下满足各项性能要求。
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