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探索淀粉酶对淀粉和蔗糖水解的作用为什么用60度的水域
探索淀粉酶对淀粉和蔗糖水解的作用为什么用60度的水域
2025-04-05 17:43:08
推荐回答（1个）
回答1：
很简单，对于酶反应而言，温度是影响酶活性的重要因素之一，因此，选择相应
淀粉酶
最适温度
进行反应是至关重要的，所以选择60度水浴进行反应一定是由于参与反应的淀粉酶最适温度为60度左右。
请采纳，谢谢！
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