用水煮熟的鸡蛋好还是蒸笼蒸熟的好？

有什么区别营养方面还是熟的速度

2024-11-07 06:38:58

推荐回答（4个）

回答1：

鸡蛋最好蒸着或煮着吃，蒸鸡蛋羹、荷包蛋、带皮煮鸡蛋都是很好的吃法。水煮鸡蛋，鸡蛋最好煮得嫩点，即开锅后再煮五六分钟就可以了，此时，鸡蛋的蛋黄刚刚凝固，食用这种状态的鸡蛋，人体对蛋白质的吸收率最高。

回答2：

从食材清单和制作步骤两个方面来看，蒸笼蒸熟的鸡蛋比水煮的鸡蛋更为优秀。
1. 食材清单：
蒸笼蒸熟的鸡蛋需要的食材只有鸡蛋，无需其他调料或食材。而水煮的鸡蛋通常需要在水中加入其它的调料或食材，如香料、茶叶等，以增加味道。
2. 制作步骤：
蒸笼蒸熟的鸡蛋只需先将鸡蛋打散，然后加入清水搅拌均匀，再放入蒸锅中蒸十分钟左右即可。而水煮的鸡蛋则需要将鸡蛋放入沸水中加热八分钟左右。相对来说，蒸熟的鸡蛋更容易掌握时间，不会因为过度加热而导致蛋壳破裂或者煮过头。
综上所述，从食材清单和制作步骤两个方面来看，蒸笼蒸熟的鸡蛋比水煮的鸡蛋更为优秀。

回答3：

最好是水煮得…熟得比较快点…至于营养我想应该没多大的差别

回答4：

这要看你说的是是带壳的整个煮还是打了来煮汤，
依据我之前所看到的都说是，带壳的整个水煮，还有蒸蛋是不会破坏鸡蛋里得某些营养成分，是最佳的煮法。