筹备冷餐会，一般都是联系酒店来进行安排，提前给酒店你们的费用预算和预计人数，然后让酒店给你们列菜单，并可以根据用餐者的喜好不同，让酒店列2、3个不同类别的菜单供你们参考。
现在不知道你们的预算，没法列具体的菜单。
可以直接联系酒店，他们都会主动给列菜单的，最后也不一定要去那家酒店订冷餐会，可以多联系几家酒店让他们列单子进行比较参考。
冷餐会，自助餐一种。在
南宁宴遇冷餐网有很多菜单的
https://wenku.baidu.com/view/b7b744013c1ec5da51e27011.html?from=search
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