没有什么影响，鸡蛋发绿的原因是因为你煮的时候煮太久了，我们日常煮鸡蛋一定要控制在10分钟左右就可以把一个鸡蛋煮熟了，如果煮太久的话鸡蛋黄是肯定会变色的，虽然说对身体没有什么影响，但是煮太久的鸡蛋它的营养成分会流失，那么我们就算是吃了这个鸡蛋，我们也摄入不了多少营养。
所以说尽量不要把鸡蛋煮太久，我看到有网上说那些煮过头的鸡蛋，一般来说都是对身体不好的，会生出不好的物质，我想说怎么可能啊，我感觉还好吧，毕竟你去外面买了鸡蛋，他们一天到晚都是煮在锅里的，难道那些鸡蛋都是有毒的吗？那也不对吧。
所以我觉得鸡蛋无所谓，主要是它的营养成分流失了之后，我们人体根本就吸收不了，但是对我们身体的危害其实是很小的，而且我们一天摄入的鸡蛋又不多，最多一两个鸡蛋，如果超过两个鸡蛋那么我们人体摄入的鸡蛋就过多了。
所以说一天两个鸡蛋就算是这个鸡蛋有伤害到身体的物质，我觉得我们的身体能够完全把这个毒素排出来，并不会伤害我们的身体，所以我觉得不用太过担心鸡蛋煮太久了之后他有没有毒素了，只要担心我们能不能很好的摄入鸡蛋的营养就可以了。
所以我们在外面买的鸡蛋最好就不要吃了，因为确实是没有什么营养，我们平时自己煮鸡蛋也花不了多少时间，还不如自己在家里面花了10分钟煮呢，可以在洗脸洗刷牙的过程中煮，等我们洗好之后这个鸡蛋就可以吃了，而且一般来说10分钟左右鸡蛋已经全熟了，自己如果想吃那种不怎么熟点的话控制在五六分钟就差不多了。
在鸡蛋煮熟之后发现鸡蛋黄发绿对我们身体的健康是没有影响的，可以放心食用。鸡蛋黄发绿是因为鸡蛋黄当中含有铁元素的原因。
可以吃，只是口感略差。烹饪过程中鸡蛋中的硫和铁发生反应生成了硫化物，所以鸡蛋才会出现变绿，煮得越久温度越高而蛋黄颜色逐渐加深。所以煮的时候要把握好火候。
没有。鸡蛋黄发绿是非常常见的现象，属于正常现象，对人体无害，可以放心食用。
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