冬至节北方人吃饺子，南方人吃什么？

冬至节北方人吃饺子，南方人吃食汤团、粉糍粑等，习俗分别如下。

一、冬至节北方人吃饺子习俗。

1、北方冬至日吃食饺子和馄饨的习俗：吃馄饨寓意破阴释阳，表达冬至的新旧交接宇宙混沌状态，更意味亲自开辟世界；而吃饺子又俗称“安耳朵”，民间习俗认为冬至日不食饺子会冻掉耳朵，也不利农事收获，而吃饺子民间传说是为了纪念张仲景。

2、当时张仲景做的饺子还是一味药，张仲景曾任长沙太守，但是也依然坐堂行医，后来依然回家给乡亲治病，当时正好在冬季，很多老百姓饥寒交迫，耳朵都冻烂了。

3、于是张仲景命令人们在路边搭一个棚子，用大锅煮羊肉和凉菜，然后用皮把肉和凉菜托起来。使耳形“焦儿”，每人两人，吃完后，喝完汤后，使所有的人都冻僵的耳朵都被治愈了，人们学着样子，用一袋袋的一些成分做“娇耳朵”，在冬至日吃，以免忘记善良，也驱除了寒冷。

二、冬至节北方人吃饺子习俗。

1、相对于较为统一的北方，南方则没有那么统一，较为普遍的是冬至日食汤团、粉糍粑等甜食的习俗，在冬至日这天，用米面制成的圆形的汤团，取圆形象征天与阳，寓意年终团聚，现在有些地方也是在食用汤圆。

2、江浙一代除了吃汤团以外，还会食用桂花酒酿，而苏州的人则会吃团圆饭，广东部分地区会吃汤圆以及腊味糯米饭，台湾地区也是吃汤圆，不过把汤圆称为“冬节圆”。

南方人：

广东人冬至吃烧腊与姜饭，冬至这天，大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗。潮汕一带有“冬节丸，一食就过年”的民谚，俗称“添岁”。客家人认为，冬至时的水味最醇，所以，客家人冬至酿酒已成为习俗。 

杭州人冬至吃年糕，吃年糕从明末清初直到现在杭州人在冬至都喜吃年糕。在每逢冬至做三餐不同风味的年糕，冬至吃年糕，年年长高，图个吉利。在四川却是冬至吃羊肉汤，羊肉是冬日可谓冬日滋补之首。湖南湖北一带，在冬至那一天一定要吃上赤豆糯米饭。 

在南方一些地区，则比较盛行吃冬至团（冬至丸），取其团圆的意思。每逢冬至清晨，各家各户磨糯米粉，并用糖、肉、莱、果、萝卜丝等做馅，包成冬至团，不但自家人吃，也会赠送亲友以表祝福之意。

实际上，冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在江南更是普遍，民间也有“吃了汤圆大一岁”的说法。

冬至标示着北半球的太阳高度最小，白昼时间最短，但是冬至日的温度不是最低。冬至这天太阳直射地面的位置到达一年的最南端，太阳几乎直射南回归线（又称为冬至线），太阳光对北半球最为倾斜。

因此，冬至日是北半球各地一年中白昼最短的一天，并且越往北白昼越短。值得注意的是由于冬至前后，地球位于近日点附近，运行的速度稍快，这造成了在一年中太阳直射南半球的时间比直射北半球的时间约短8天，因此北半球的冬季比夏季要略微短一些。

南方人吃汤圆

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包子