解：鸟卵的结构和功能如图所示：（1）由图示可知：1卵壳，2卵黄系带，3卵黄，4胚盘，5卵白，6卵壳膜．（2）能为胚胎发育提供营养的是3卵黄和5卵白，其中卵白还具有保护作用．（3）具有保护作用的结构有卵壳、卵壳膜、卵白等．（4）[2]是卵黄系带，其作用是固定卵黄．故答案为：（1）卵壳；卵黄；胚盘；卵白；卵壳膜（2）3、5（3）卵壳；卵壳膜（4）卵黄系带；固定卵黄
