是因为薄荷中的I-薄荷醇（I-menthol）、1-薄荷酮（I-menthol）及薄荷 酯，刺激了舌头上的负责凉快感的神经细胞，所以感到凉。 呵呵 太专业。 简单的说就是 刺激了 舌头上的神经 所致。
薄荷味的食品中含有薄荷油,
主要成分是薄荷脑,薄荷脑常温下很容易挥发,而它挥发时需要吸收热量,所以,皮肤或黏膜的温度就下降了.
这跟夏天在地上浇水的道理是一样的,水汽化时也是要吸收热量的,所以.夏天浇水后乘凉就很舒服.
能“欺骗大脑”。
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