用姜(一定要有姜因为是生煎所以要去除鸡的瘴气和鸡腥味只有姜 姜粉的味道不入味.而且粉多了会糊锅 切片的 因为好清理)
大葱(少许 切开半柱体)
味精(散味精就行 大袋装的那种)
胡椒面(白胡椒)
还有就是适量的盐了
不要放料酒和醋
然后做熟之后，就是辣椒面、芝麻、孜然这三种外撒料的天下了呵呵
葱段、姜片、八角、干辣椒段少许 加盐（看腌制数量）；鸡肉香精、麦芽酚（这个要 少用20斤原料用花生米那么大一点就 可以了）用料酒化成汁倒入腌制物品中来回翻动几次让腌制物品都能沾上料汁即可！一般夏天腌制2-3小时；冬天4-5小时！
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