中式炸、炒，无油烟是不可能的，无烟只是商家的说法，你用水煮或者不把油加热到高温当然会很少油烟了，可是油温低炒出来的菜会好吃吗？不要纠结锅的问题，原因是在烹制方法上。
完全做到无烟，我觉得基本上是不可能的，建议你退而求其次，选用油烟小的。
我觉着应该是达不到完全无烟的，多少有点。
油烟可引发肺癌、肺炎、肥胖、哮喘等疾病，而且油烟使面部皮肤表皮因子活性下降，灰暗而粗糙，充满皱纹，（民间俗称“黄脸婆”），使用再多的化妆品也挽回不了油烟对青春的损害。
而一种不使用抽油烟机或其他抽排油烟设备的炒锅，炒菜看不见油烟，炒辣椒不呛鼻，效果优于厨房排烟设施。免除了洗抹的繁琐，从源头上解决了油烟对健康的危害与对环境的污染。适合了人们追求健康、简便、快捷的生活方式，同时真正享受烹饪的乐趣。
我个人觉得还是苏泊尔无烟锅这个牌子好。 好几年了，还和最初一样可以试试
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