鸭脖子解冻以后 还可以再冷冻吗？

冷冻食品一经解冻要尽快加工食用，不宜存放。如果在常温下存放时间太长，食物很容易变质，还可能引起食物中毒。
冷冻的猪肉、鱼、鸡、鸭等肉类，在冷冻时由于水分结晶的作用，其组织细胞便受到破坏。一经解冻，被破坏的组织细胞中，会渗出大量的蛋白质，就成了细菌繁殖的养料。如果存放时间太长，食品里的细菌和酶的活力恢复后，不仅能很快繁殖分解蛋白质引起变质，还能产生有毒的组胺物质，引起食物中毒。
有实验表明，将经冷冻1天的鱼，放在30℃温度下6小时，其腐败速度要比鲜鱼快1倍；将解冻的蛋黄放在18℃温度下2小时，细菌数增加的速度比新鲜鸡蛋黄要快约2倍。
要避免反复解冻，吃得更健康，可分份单独保存。　　
可将大份食材切成每次可以食用完的小份单独保存，便于下次食用。前期处理对冷冻食品的保质有很大影响。
如家禽、鱼类应掏净内脏，里外洗净再冷冻，其他食品和肉类在冷冻前也需仔细清洗，除去表面细菌；加工后的食物必须放凉了再冷冻，解冻后的食品最好不要再次冷冻。此外，买回家的速冻食品要尽快冷冻，不要放在温度不够低的冷藏室，选购时要留意生产日期。

如果你买鸭脖的时候是很新鲜的 回去直接冷冻了 解冻后 在冷冻是没有问题的 但如果你买的时候 已经放一段时间了的话 解冻后是不能在冷冻的 肉会有一点坏了的味道的 希望可以帮助你

解冻后应尽快吃掉，最好不要再次冷冻，这样很容易滋生细菌和腐败。还望采纳。

对于上班族的我们，冰箱为我们的生活带来了很大的便利，菜类、肉类、海鲜等就可以存放在冷冻室，吃的时候拿出来解冻就行了。而且电商的发展，也让越来越多人选择在网上购买冷冻的食品。但是有时候买的肉类比较大包或比较大块，拿出来解冻后，一次又吃不完，解冻后的肉还能再冻吗？

营养专家表示，不建议冷冻食品解冻后再冻。因为冷冻食品在反复解冻、冷冻过程中，容易滋生细菌。食品进行低温冷冻时会抑制细菌生长，但是在解冻的过程中，随着外部温度的升高，食物中细菌会迅速繁殖，当我们再次将食物放进冰箱冷冻时，低温的环境可以抑制细菌生长，却不能将之前滋生的细菌“杀死”，当再次解冻时，细菌就会加倍。这就是每次冷冻解冻后细菌增多的原因。因此，健康网云小编建议冷冻食品解冻后应尽快食用，最好不要反复冷冻。

可以。不过建议尽快食用完。